Вакансия в архиве, закрыта 25 октября
№ 28996271

Шеф-повар

от 59 000 до 59 200 руб.
Салым
Работа вахтовым методом на территории работодателя
Опыт работы от 3 до 6 лет, высшее образование
Должностные обязанности:
- Управление и контроль соблюдения технологических процессов;
- Контроль за технологией приготовления пищи;
- Работа с заявками;
- Составление меню и обновление;
- Калькуляция блюд и работа с ТТК;
- Обучение, табелирование, подбор, расстановка персонала;
- Соблюдение и контроль санитарных требований и норм;
- Предоставление отчетности.
Требования:
- Опыт работы в аналогичной должности более 3 лет;
- Профильное образование не ниже среднего специального;
- Знание требований к качеству, организацию и технологию производства блюд и кулинарных изделий;
- Знание порядка составления меню, учета и расхода сырья и продуктов;
- Знание калькуляции блюд;
- Знание нормативной документации, санитарных норм и правил;
- Опыт разработки и внедрения новых видов продукции
- Ответственность, коммуникабельность, организаторские и управленческие способности.
Мы предлагаем:
- Вахтовый метод работы в ХМАО, Салымское месторождение, 30/30
- Жилье, питание и спец. одежда предоставляются
- Оплата проезда
- Стабильная, "Белая" заработная плата
- Трудоустройство согласно ТК
- Карьерный рост